Entrada y Recepción de Mercancías. El Centro Neurálgico de Heladcón
Una de las pantallas mas potentes de Heladcón y que es el centro neurálgico del programa es la de Entrada y Recepción de Mercancías. Con ella se inicia el ciclo de vida de cada ingrediente, rigurosamente controlado desde esta ventana en cuanto a sus precios, caducidad, fecha de apertura y fecha de terminación, por supuesto controlando en todo momento el número de LOTE del ingrediente, y filtrando el programa en toda la gestión interna únicamente los números de lotes disponibles en cuanto a apertura del mismo y no finalización. Esta pantalla va a estar presente de forma transparente para el usuario en toda la gestión de producción y elaboración, pues los datos aquí introducidos hacen de la aplicación una herramienta potencial siempre en alerta y dispuesta a ayudar al heladero.
En esta pantalla, y sin que nos demos cuenta, comienza el ciclo de Trazabilidad de cada uno de los ingredientes recepcionados. Toda la información aquí introducida nos permitirá:
- No utilizar nunca un ingrediente caducado.
- Asignar de forma automática los lotes en la pasteurización y en la producción.
- Abrir automaticamente un ingrediente cuando sea necesario
- Cerrar automáticamente los ingredientes ya consumidos en las producciones
- Tener en pantalla en todo momento el precio de última compra por Ingrediente/Proveedor
- Registrar los precios de compra y actualizarlos automáticamente en todas nuestras recetas
- Consultar en todo momento el stock de cada ingrediente/lote, bien resumida o detalladamente con desglose de elaboraciones
- Ver en la ficha de proveedores los ingredientes suministrados por cada uno.
- Presentar, si fuera necesario, números de lote solo de ingredientes abiertos.
- Filtrar los ingredientes por documentos de entrada (Albaranes o Facturas)
La cantidad de filtros y herramientas que presenta esta pantalla es realmente espectacular, ofreciéndonos muchas posibilidades. Dedicándole solo unos segundos tenemos el cien por cien de los procesos de Heladcon totalmente automatizados, sin preocuparnos de nada más y estableciendo incluso sin querer, la trazabilidad de todo el sistema integro. Así de fácil.
Sin salir de esta pantalla, si en cualquier momento deseamos consultar o conocer ¿donde? se ha gastado ese ingrediente, con un solo click de ratón tenemos toda esa información con todo lujo de detalles:
